Asal Padang, Sumatera Barat, Indonesia Bahan-bahan Daging sapi segar 300gr (bumbu disesuaikan banyaknya daging) 1/4 sayur kol 2-3 buah kacang panjang 1 Btg Sereh (Geprek) 1 Jempol Lengkuas (Geprek) 2 lbr Daun Salam 3 lbr daun jeruk buang tulangnya 1 bks Santan Kara secukupnya Asam jawa yang diseduh air panas Bumbu yang dihaluskan GakNyangka Seenak Ini‼️Masak Daging & Jeroan Khas PadangBAHAN - BAHAN :1 kg daging & jeroan yang sudah direbus empuk dan lembut.500 ml santan kekentalan sed Caramembuat: Rebus daging sapi dengan 1 liter air hingga empuk Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum Masukkan daun jeruk, serai, cengkeh, dan daun salam Aduk sampai layu, lalu masukkan daging sapi Masukkan juga sedikit air rebusan daging Tuang santan dan aduk agar tidak pecah Citarasa kikil yang lunak berpadu dengan kuah gulai yang kental akan memberikan sensai berbeda dari olahan daging. Simak resep gulai tunjang masak santan dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sapi" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. Baca juga: Resep Gulai Tunjang Khas Padang, Kikil Sapi Kuah Santan Berikutini 3 resep gulai Minang paling populer. Gulai Minang terkenal kelezatannya. Memakai beragam rempah segar dan kering sebagai bumbunya. Lalu dimasak perlahan dengan santan segar encer dan kental. Kuahnya pekat berempah. Bahan untuk gulai bisa apa saja. Dari daging sapi, kambing, ayam hingga beragam sayuran. Gulainangka muda khas Padang atau bisa disebut dengan gulai cubadak ini punya cita rasa gurih dan pedas. Kamu bisa membuatnya dengan menambahkan jengkol, jeroan sapi, atau irisan daging sapi yang empuk ke dalamnya. Baca juga: Resep Gulai Nangka Muda Khas Padang, Tambah Daging Sapi Lebih Sedap 2. Resep lodeh kikil dan nangka muda Gakmelulu daging rendang, gulai khas Padang pun juga nikmat, yakni gulai gajebo sapi. Kuahnya yang gurih, pedas, dan kental bakal melekat banget di lidahmu. Gak perlu terbang jauh ke Padang, kamu bisa membuat gulai gajebo sapi ini di rumah dengan resep di bawah ini. 1. Bahan-bahan yang diperlukan Daging sapi (IDN Times/Umi Kalsum) Bahan utama: CaraMembuat Gulai Kikil Sapi Padang rebus kaki sapi dalam air yang mendidih sampai matang dan kenyal kira-kira selama 2-3 jam, angkat tiriskan dan diamkan sejenak sampai hangat pisahkan tulang dan kikil sapi dengan cara diiris dengan pisau yang tajam tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum ResepKetupat Sayur Padang Spesial Lebaran, Pakai Gulai Nangka dan Pakis Resep gulai nangka Bahan gulai nangka: 1 kilogram nangka muda (potong sesuai selera) 500 gram daging berlemak (potong ukuran kecil) 4 sendok makan cabai merah giling 1 liter santan (dari 1 butir kelapa) 2 batang serai (memarkan) 2 sentimeter lengkuas (memarkan) Biarkanselama 5 menit, lalu tuang air sampai menutupi permukaan daging. Masak sampai daging setengah empuk, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan santan kental, terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit mengental, koreksi rasa. Matikan api, gulai cincang siap disajikan. yHIuQI. Kelezatan masakan khas Padang memang gak ada tandingannya. Aroma rempah dan santannya bikin perut langsung keroncongan saat menciumnya. Gak melulu daging rendang, gulai khas Padang pun juga nikmat, yakni gulai gajebo yang gurih, pedas, dan kental bakal melekat banget di lidahmu. Gak perlu terbang jauh ke Padang, kamu bisa membuat gulai gajebo sapi ini di rumah dengan resep di bawah Bahan-bahan yang diperlukanDaging sapi IDN Times/Umi Kalsum Bahan utama 500 gram daging sapi bagian sanding lamur 150 ml santan kental 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek Bahan bumbu halus 150 gram cabai merah 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 ruas lengkuas 2 ruas jahe 3 butir asam kandis 8 buah kemiri, sangrai garam secukupnya gula pasir secukupnya lada bubuk secukupnya 2. Potong daging dan haluskan Siapkan talenan di atas meja, lalu letakkan daging sapi. Potong daging menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah, lalu bersihkan daging dengan air hingga masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, asam kandis, kemiri, garam, gula pasir, dan lada bubuk ke dalam food processor. Haluskan semua bahan bumbu itu sampai lembut dan hancur. Sisihkan ke dalam wadah. Baca Juga Resep Membuat Kari Buntut Sapi yang Aromanya Bikin Air Liur Menetes! 3. Rendam potongan daging dengan sebagian Ambil sebagian bumbu halus dan masukkan ke dalam wadah potongan daging. Aduk-aduk bumbu sampai tercampur merata. Diamkan daging bersama bumbu selama kurang lebih 30 menit, supaya meresap dengan tumis sebagian bumbu halus dengan sedikit minyak hingga berbau harum. Aduk hingga merata, lalu tuangkan santan perlahan ke dalam bumbu. Aduk dan masak hingga berubah warna menjadi kuning Masak daging bersama kuah Setelah kuahnya mendidih, segera masukkan potongan daging bersama sisa bumbunya. Jika masih terlalu kental, tuangkan sedikit air sampai tingkat kekentalannya sesuai. Aduk hingga bumbunya itu, biarkan daging termasak hingga matang dengan api kecil selama dua sampai tiga jam. Apabila daging sudah melunak dan kuah mengental, segera matikan kompor. Sajikan gulai gajebo dengan taburan bawang goreng selagi resep membuat gulai gajebo sapi dengan aromanya yang menggugah selera. Sekarang kamu bisa memasak hidangan khas Padang sendiri, deh. Selamat mencoba!Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga Resep Membuat Tongseng Daging Sapi yang Gak Prengus, Dijamin Nagih! Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea9d40bd-0c39-11ee-b3cd-4e6551446953 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Hidangan Nusantara memang identik dengan sajian lezat dengan kandungan rempah dan bumbu yang begitu kaya dan istimewa. Selain ragamnya yang begitu banyak, hidangan Indonesia juga dikenal dengan sajian santan dan racikan bumbu yang begitu beraroma. Hidangan ini tentunya menjadi warisan dan ciri khas masyarakat Indonesia yang harus senantiasa dilestarikan. Nah, salah satu hidangan tanah air yang eksistensinya masih bertahan hingga sampai saat ini adalah sajian gulai daging. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah. Seperti apa resepnya? Kita simak berikut ini. . Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan. Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja. Nikmat disantap dengan nasi hangat maupun bersama ketupat dan lezat disajikan siang hari, malam hari ataupun sore hari. Waktu Persiapan 20 minutes Waktu Memasak 30 minutes Total Waktu 50 minutes Porsi 5 orang Kalori 271 kcal Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Daging Sapi yang Lezat, Nikmat dan Praktis Bahan Utama Gulai Sapi 500 gram daging sapi 500 ml santan 5 lemar daun jeruk purut 2 batang serai 2 butir cengkeh 3 cm lengkuas iris tebal 5 lembar daun salam Secukupnya minyak goreng untuk menumis Secukupnya garam, gula, dan merica Bumbu Halus Gulai Sapi 5 buah cabai merah 2 cm kunyit 5 siung bawang putih 6 butir kemiri 1/2 sdm ketumbar sangrai 8 butir bawang merah 2 cm jahe 1/2 sdt pala 1/2 sdt jintan sangrai Cara Membuat Gulai Daging Sapi yang Lezat, Nikmat dan Praktis Cara Memasak Gulai Daging Sapi Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk membuat gulai daging sapi yang lezat adalah dengan terlebih dahulu merebus daging sapi dalam 1 liter air dan masak hingga daging menjadi lebih empuk dan lebih lunak. Setelah daging menjadi empuk, angkat daging dan sisihkan. Selanjutnya tuangkan minyak goreng secukupnya kedalam wajan dan panaskan sementara kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum dan wangi, masukkan pula beserta serai, daun jeruk, cengkih dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga layu. Berikutnya, masukkan sisa air rebusan daging dalam tumisan dsan tambahkan bumbu seperi garam, gula dan merica secukupnya hingga bumbu menjadi lebih pas dan lezat. Masukkan daging dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga bumbu meresap dalam daging dan santan menjadi lebih kental. Cara Menyajikan Gulai Daging Sapi Setelah daging empuk dan matang, angkat dan matikan kompor. Ambil piring saji dan tuangkan gulai daging sapi kedalamnya. Jangan lupa berikan taburan bawang goreng diatasnya untuk menambah selera. Hidangkan kelezatan dan kenikmatan gulai daging sapi ini ditengah keluarga dengan penuh ceria dan cinta. Jangan lupa berikan komentar anda dan bagikan resep ini.